De la culture de
la vigne à la commercialisation, le vin est soumis
à un grand nombre de contrôles qui garantissent
sa traçabilité. Par exemple, les différentes
classifications des vins, communautaires et nationales, s'accompagnent
de règlementations précises (délimitations
géographiques, cépages autorisés, pratiques
oenologiques, rendements) que les producteurs doivent respecter.
Ainsi, en France, les vignerons soumettent leurs vins (vin
d'appellation d’origine et vin de pays) à une
commission d'agrément.
